حلقــــات بحـــــث مجانـــــا وبدون عنـــاء

تأخد فاكهة الصبار تقشر وتوضع بإناء مع السكر لتغلى مع التحريك
تصفي لإزالة حبوب الصبار بعد ان تبرد يمكن تناولها كأي مربيات اخرى
ملاحضة الحبوب المصفاة من خليط المربى اثناء اتصفية يمكن استخرج منها زيت غالية الثمن تستعمل من طرف مختصين لصناعة مواد التجميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله

ثم أما بعد ...

بداية: أنصحكم بشراء مجلة العلم الشهرية والمواظبة عليها لما فيها من المقالات العلمية المفيدة والحديثة

وبعد ...

فهذا موضوع منها نقرأه سوياً ...

التين الشوكي ... والتجربة المغربية !!

بقلم: عبد المنعم السلموني ... رئيس تحرير المجلة

يقول:

أعتقد أن معظم المصريين ــ إن لم يكونوا جميعهم ــ يعرفون ثمرة التين الشوكي.

ومن لم يأكل من ثمار هذا النبات.. فلابد أنه قد رآها تباع علي عربات اليد في الشوارع وفي المناطق الشعبية!

ولا شك أننا في مصر ننتج كميات لا بأس بها من ثمار هذا النبات الذي يزدهر في الصحراء ولا يحتاج كثيراً إلي المياه.

ومناسبة هذا الكلام هو التجربة المغربية مع نبات التين الشوكي.. حيث ينتشر هذا النبات في الصحراء المغربية.

وعلي سبيل المثال.. هناك قرية "سبويا" وهي قرية مغربية صغيرة تحيط بها الصحراء. التي تنتشر فوق تلالها نباتات التين الشوكي. حيث تستيقظ النسوة في الصباح الباكر لجمع الثمار اللذيذة لهذا المحصول.

وفي الماضي. كان سكان الصحراء المغربية يكتفون بجمع هذا المحصول لتناول ثماره. أو لاستخدامه كعلف للحيوانات..

أما الآن فقد أصبح التين الشوكي يشكل معجزة اقتصادية بمقاييس تلك القري الفقيرة التي ينتشر حولها.. وذلك بفضل ما يتم استخلاصه من هذا النبات ويستخدم في أغراض التجميل والعلاج.

وكل أسرة في هذه المنطقة تمتلك قطعة أرض خاصة بها. وبدعم من وزارة الزراعة المغربية. أصبحت المنطقة تشهد تحولاً كبيراً من إنتاج التين الشوكي علي نطاق ضيق إلي صناعة وتجارة ضخمة..

وقد تعهدت وزارة الزراعة المغربية باعتماد 12 مليون درهم "5.1 مليون دولار" لإقامة مصنع حديث يساعد المزارعين المحليين في تصنيع الثمار الناضجة.

وهذا التحرك من جانب وزارة الزراعة المغربية. ينتظر أن يساعد العمال في تلبية متطلبات صناعة مستحضرات التجميل في فرنسا والتي تستخدم التين الشوكي في أعداد متزايدة من منتجاتها.

وبالطبع.. فقد شب الكثيرون من أبناء المنطقة والتين الشوكي من حولهم.. لكنهم لم يكونوا يعرفون قيمته الحقيقية وفوائده الجمة.

وقد ازداد الطلب علي التين الشوكي مؤخراً بسبب ما يتردد حول فوائده في علاج ضغط الدم والوقاية من الإصابة بالسرطان.. وفي الوقت الحالي أقيمت جمعيات تعاونية تضم منتجي المحصول وتحقق أرباحاً كبيرة من بيع زيت بذور التين الشوكي. حيث يدخل هذا الزيت في تصنيع كريم للوجه يقاوم شيخوخة البشرة.

وبمقدور كل شخص في المنطقة أن يجمع ما يتراوح من 30 إلي 50 قفصا من الثمار يوميا خلال موسم جني المحصول والذي يستمر من يوليو وحتي ديسمبر.. كما أن كثيراً من هؤلاء الأشخاص يمكنهم العمل في المصنع القريب. حيث يتم تقشير الثمار. واستخدام قلبها في صناعة المربي.

أما البذور فيتم طحنها لإنتاج الزيت فهي أكثر أجزاء النبات تحقيقاً للربح.. فزيت التين الشوكي يستخدم في إنتاج ما يقرب من 40 نوعاً من مستحضرات التجميل ويباع بأسعار عالية جداً لتجميل البشرة والحفاظ علي نضارتها وشبابها.. فإنتاج لتر واحد من هذا الزيت يحتاج إلي حوالي طن من البذور!

ويتم طحن الأوراق ــ بعد تجفيفها ــ في صورة مسحوق للتجميل.. كما أن الزهور تعطي إحساساً بالحيوية. والثمار تفيد في تخفيض نسبة الكوليسترول.. وفي الوقت الحالي لم يعد هناك شيء يفيض كعلف للحيوان!

ويشير أعضاء الجمعيات التعاونية المشاركة في المشروع إلي أن بعض عمليات المعالجة تعتبر من الأسرار الصناعية.. ففي مجال صناعات التجميل يحرص المنافسون علي عدم تمكين الآخرين من معرفة أسرار صناعتهم.. ويؤكدون أنهم يعملون بالتعاون مع عدد من المختبرات الأوروبية لتطوير استخدام التين الشوكي ليدخل في عمليات التخسيس.

ويقول هؤلاء.. إنهم سوف يشكلون مجموعة للتنسيق فيما بينهم من أجل حماية صناعة التين الشوكي وتصميم علامة تجارية خاصة بهم وضمان حصولهم علي نصيب عادل من المبالغ الهائلة التي تنفقها صناعة التجميل العالمية علي الأبحاث والتطوير.

وتتراوح أنشطة هذه الجمعيات من صناعة الصابون إلي تخليل الأوراق بعد تقطيعها إلي شرائح. ومن تعبئة الثمار ذات النوعية الأفضل وتوزيعها في مختلف أنحاء المغرب إلي بيع التين الشوكي في الطرقات والشوارع.

وفي الوقت الحالي لا يتم تصنيع سوي 20% من الثمار المنتجة للأغراض التجارية في المصانع المحلية.. أما الجانب الأعظم من الإنتاج فيشتريه تجار من خارج المنطقة ويحققون من ورائه أرباحاً طائلة. حيث يشترون القفص بما يتراوح من 20 إلي 30 درهما ويبيعونه بمائة درهم!

ومن المتوقع أن ينمو حجم هذه التجارة بنسبة 20% خلال العام القادم فقط..!!

تري.. هل يمكننا الاستفادة من التجربة المغربية.. خصوصاً وأن لدينا مناطق صحراوية شاسعة يمكن استغلالها في زراعة التين الشوكي الذي لا يحتاج إلي كثير من المياه؟!

أم أننا سنظل أسري الفرص الضائعة.. خصوصاً وأن المسألة ليست بحاجة إلي تكنولوجيا متقدمة.. ولا إلي خبرات نادرة..؟!

يطلق اسم الصبار على نوع من النبات المقاوم للجفاف وهناك أنواع كثيرة منه منها ما يستعمل كنبات للزينة، ومنها أيضا الصبار الذي يعطي فاكهة التين الشوكي أو ما نسميه نحن بالعامية بالهندي أو الهندية
في السنين الماضية كانت فاكهة الصبار من الفواكه المهملة، ولم يكن يتناولها إلا فئة معينة من الناس وخصوصا من جاءوا من البادية أو من لهم ارتباط بالبادية، وقد عرفت هذه الفاكهة في المدن في السنوات الأخيرة غلاء كبيرا، كما أننا بدأنا نسمع عن تعاونيات للاستفادة من أوراق ونبات الصبار الذي توسعت استخداماته لتشمل أيضا مواد التجميل

يتطرق الدكتور محمد فائد في هذا الموضوع لمكونات الصبار وأيضا لفوائده الصحية والعلاجية، وحتى لا أطيل أترككم مع الموضوع الذي تصرفت فيه بعض الشيء



الصبار خضرة وفاكهة ودواء وحافظ للبيئة





الصبار أصله شمال إفريقية ودول آسيا وتمتاز دول شمال إفريقية بإنتاجه.

الصبار الكمثري أو الصبار البري ويسمى كذلك التين الهندي، وهو نبات جبلي يقاوم الحرارة والجفاف لمدة سنين. وأصل هذا النبات شمال افريقية وآسيا وانتقل إلى دول أمريكا اللاتينية. ويكثر في بلدان إفريقيا الشمالية ودول حوض البحر الأبيض المتوسط. ويمتاز الصبار بمقاومته لكل الأمراض النباتية من فطريات وفايروسات، ويقاوم كل الديدان والمتعضيات الأرضية التي تنخر النبات. والصبار لديه قوة كابحة للديدان والحشرات الآكلة للنبات، ولا تقترب هذه الكائنات من التربة التي ينبت عليها الصبار. ويزع الصبار بصعوبة في بعض أنواع التربة كما يتطلب وقتا ليبلغ طور الاشتداد والاستفادة منه إما للحيوانات ككلأ أو للإنسان كخضرة وكفاكهة من النوع الممتاز. والصبار لا ينبت جيدا إلا في الأراضي الوعرة والتربة الصخرية وعموما كان الناس لا يزرعونه في الأراضي الصالحة للزراعة وإنما في كل الأماكن التي تصلح للرعي والزراعة،ولذلك كان المغاربة يزرعون في الهضاب المرتفعة التي لا تصلح للزراعة وكذلك الأراضي الصخرية التي يستحيل حرثها فيلجأ المزارعون الذين كانوا بارعين في علم الزراعة إلى غرس هذه الأراضي بالصبار لأمرين الأول هو الاستفادة من الفواكه والثاني هو الاستفادة من أوراقه كعلف للماشية فكانت الأوراق تحك لإزالة الشوك ثم تعطى للحيوانات، وكان يعطى بالخصوص للجمال ولا يضاف معه أي شيء، ولا تزال هذه الإستعمالات جارية.
من الخصائص الزراعية لنبات الصبار أنه يعطي الأوراق بكثرة في السنوات الممطرة والفواكه بكثرة في السنوات الجافة. وبذلك يكون نافعا أكثر بالنسبة للماشية لأن في السنوات الجافة يقل التبن والكلأ ويحل الصبار محل هذه المواد العلفية بالنسبة للماشية. ويساعد الصبار على تسمين الماشية إذا ما أعطي مع العلف لأنه يقضي على طفيليات الأمعاء ويعطل الهضم في الأمعاء بمادته الهلامية ليجعل المردودية الامتصاصية ترتفع. والصبار هو أكل الجمال بامتياز وهي النقطة المهمة بالنسبة للإنتاج لأن في هذه الحالة يمكن إنتاج اللحوم بدون تكلفة كبيرة، ويمكن الحصول على لحوم من الدرجة الممتازة والجودة العالية وهي لحوم الجمال وبدون مصاريف باهظة كما هو الشأن بالنسبة للمواشي الأخرى.


ويجمع الصبار بين كونه من النباتات المشوكة وهي النباتات التي تقاوم الحرارة ولا تخضر إلا في فصل الصيف، وبين النبتات الطبية التي تحتوي على مكونات طبية تدخل في العلاج الغذائي، بالإضافة إلى مكونات غذائية للإنسان لأن الأوراق على شكل أدن كبيرة هي من الخضر النفيسة التي لا يعرف الناس مزاياها. ويحتوي الصبار الكمثري على هلام بالأوراق يستعمل كسائل في علاج كثير من الأمراض الجلدية والشعر. ومن الناحية التركيب الكيماوي فإن الصبار الكمثري يحتوي على نسبة عالية من الماء والأملاح المعدنية، والألياف الخشبية وبعض السكريات. فنسبة الماء تصل إلى 90 بالمائة والأملاح المعدنية إلى حوالي 20 بالمائة والكالسيوم إلى 1.5 بالمائة والألياف إلى 10 بالمائة والبروتينات إلى 4 بالمائة إضافة إلى السكريات والفايتمين س والفاتمين أ. وتتوزع الأملاح المعدنية على البوتاسيوم بنسبة عالية 1 بالمائة ونسبة قليلة جدا من السوديوم 0.4 بالمائة والمانغنيز والحديد والمانغنيز والكالسيوم، وفاكهة الصبار تمتاز بالمانغنيز الذي يلعب دورا أساسيا في نشاط العضلات الحمراء، وينشط الخصوبة عند الرجال، ونلاحظ أن المناطق التي يكثر فيها الصبار في المغرب كان ينعدم فيها العقم والسرطان، بل كانت معروفة بالخصوبة لأن معدل الأطفال كان يفوق العشرة لكل امرأة. ويتميز الصبار بالفوسفور وأوراق الصبار تحتوي على نسبة أعلى من الفواكه من الفوسفور.

ومن الناحية الصحية فإن أوراق الصبار كنبات طبي يساعد على الوقاية من التسممات الكيماوية، وقد بينت بعض الدراسات أن الصبار يحفظ من أثر التسمم الكحولي، ويحد من الآلام في الرأس والعضلات. ونظرا لكون كل نباتات فصيلة الصبار تحتوي على هلام في أوراقها وأشهرها هلام الصبر فإنها تستعمل في علاج الجهاز الهضمي وتحفظ من آلام المعدة والأمعاء وتحد من الإسهالات، وترتبط مكونات الهلام بالمكونات الغذائية في الأمعاء فتعطل الهضم ومرور الأغذية بالأمعاء ولذلك لا يحس الشخص الذي يستهلك الصبار بالجوع. ويحد استهلاك أوراق الصبار من الخدش الذي يسببه الإمساك في الأمعاء، وكذلك التهاب الأمعاء من جراء بعض الأدوية أو التسممات الغذائية والكيماوية.

والمعروف طبيا عن نبات الصبار أنه يخفض من السكر في الدم، وقد حاول بعض الباحثين تفسير هذه المفاعلة الفايزيولوجية بكون الصبار يحتوي على بوتاسيوم بكثرة، وبعض المواد التي تزيل الكوليستيرول من الدم، وقد يساعد هذان العاملان على جعل نسبة السكر في الدم تنخفض، لكن هناك بعض المواد الأخرى الموجودة في الصبار والتي تساعد على خفض السكر بالدم عبر التناسب الهرموني، فهي تلعب دور هرمون الأنسولين وليس دور تخفيف الدم. وننصح المصابين بالسكري خصوصا رقم 2 أن يتناولوا أوراق الصبار كخضرة إما على شكل شربة أو عصير أو مسلوقة، فهي تخفض من نسبة السكر بالدم فور استهلاكها.

ورغم قوة خفض نسبة السكر بالدم فإن الأمر الموجودة في أوراق الصبار فإن استعماله ليس حتميا لخفض السكر بالدم , وإنما يجب أن يكون ضمن النظام الغذائي المبين لأصحاب السكري، وهذا النظام يرتكز على مقومات أخرى. من حيث يجب أن يكون هذا الاستهلاك مراعيا للنظام الغذائي الكلي وليس الصبار فقط. ويمتاز الصبار على الصبر في ميدان التزيين، فماء أوراق الصبار يغسل به الشعر لتقويته وقد كان الصبار يستعمل للقضاء على القمل في الشعر وكذلك فطريات الشعر وتقويته.

وهناك منتوجات أخرى من الصبار لا تزال غير معروفة وكل أجزاء الصبار صالحة للعلاج، ومنها الأوراق والجذور والأزهار والفواكه. فالأزهار معروفة بقوتها ضد ارتفاع الضغط، وتستعمل الأزهار في خفض الضغط أما يابسة أو طرية، كما تستعمل في علاج السرطان وأعراض الجهاز العصبي والكلية. وهي مدرة للبول وتحد من تضخم للبروستاتا عند الرجال. وكذلك الفواكه فهي تلعب دورا كبيرا في علاج البروستاتا.

وفواكه الصبار تكون محاطة بأشواك رقيقة كالشعر من حيث قد تصيب اليدين والفم ولا ترى لأنها دقيقة جدا، ولذلك لا يقبل الناس على استهلاكها بكثرة إلا في بعض البوادي، لأن الذين يستهلكون الصبار يعرفون جيدا مدى أهميته في التغذية. ويستحسن أن يستهلك الأطفال فواكه الصبار بكثرة على شكل عصير لتفادي الإمساك الحاد الذي يسببه الحصى الموجود في هذه الفواكه.وربما يكون استهلاك الصبار على شكل عصير أحسن بكثير من استهلاكه كليا ومباشرة، ويحتوي الصبار على المنكنيز الضروري للعضلات الحمراء في الجسم ليكتمل نشاطها. ونلاحظ أن المناطق التي كان يستهلك فيها الصبار بكثرة كدكالة والرحامنة وقلعة اسراغنة وجنوب المغرب وناحية قصبة تادلة وبعض المناطق بالشاوية الجنوبية لم يكن السكري منتشرا بكثرة ولم تكن الأمراض المزمنة معروفة إلا نادرا جدا، وتمتاز البوادي بشدة العضلات والخصوبة.

ومن المزايا الصحية الهائلة للصبار أنه يساعد على خفض الوزن والحد من السمنة، فالصبار يشد إليه الدهنيات من حيث لا يمتصها الجسم، وهذه الخاصية ينفرد بها الصبار في ميدان علم الحمية، إذ ليس هناك قوة تشد الدهنيات أكثر من الصبار، وبما أن الصبار يستهلك فاكهة وأوراقا فهو يفيد على طول السنة وليست الفواكه فقط هي النافعة وإنما الأوراق كذلك. والألياف الخشبية التي يحتوي عليها الصبار هي التي تشد الدهنيات خصوصا إذا وجدت بكثرة، ولما تتصل وحدات الألياف الخشبية بالدهنيات حيث تشدها إليها فتسفر عن تكون جزيئة كبيرة الحجم من حيث يصعب امتصاصها فتمر عبر الأمعاء لترمى مع الفضلات. وبنفس الطرقة تخفض نسبة الكوليستيرول بالأوعية الدموية، ولذلك فإن استهلاك الصبار يخفض نسبة الكوليستيرول بالدم بسرعة وبطريقة طبيعية دون تناول عقاقير، وليس هناك عقاقير تخفض من نسبة الكوليستيرول بالدم أحسن من الصبار ولا أسرع ولا أكبر.

ويمشي استهلاك الصبار مع نظام غذائي متكامل ليكون العلاج بنسبة عالية، ولا يمكن أن يعطي الصبار كل هذه الفوائد إلا لما يتوقف الجسم عن تناول السموم وكل المحدثات للأمراض المزمنة، فالحد من السرطان لا يمكن أن يحقق بالصبار إلا إذا توقف الجسم عن تناول مسببات السرطان، ثم يستهلك الصبار ومنتوجات أخرى مع الصبار ليكون النظام متكاملا فيسهل العلاج. ولذلك فالنصائح التي تقدم للناس تكون ناقصة بدون تحديد النظام الغذائي المتكامل للعلاج. وهذا النظام لا يمكن أن يحدد إلا من طرف دوي الاختصاص في علم التغذية والطب الطبيعي، ونحن نعلم أن ليس هناك اختصاص في الطب البديل لأنه متشعب ويجمع اختصاصات كثيرة لا يمكن أن يحاط بها في تكوين واحد. واستهلاك الصبار لا ينفع مع استهلاك المواد الغذائية المصنعة واستهلاك اللحوم الدسمة وتناول كل ما من شأنه أن يحدث عدم التوازن في الجسم.

فالصبار يخفض السكر في الدم لكن مع تناول اللحوم ربما لا ينفع، وبدون حركة الجسم ومع الإرهاق والتدخين. لكن إذا استهلك في غياب اللحوم ومع نباتات أخرى كالحلبة والقرنفل والخضر الخضراء واستبدال القمح بالشعير وتناول حبوب الكتان فربما ينفع ولا يحتاج المصاب لأي شيء، وفي حالة اجتماع السكري مع ارتفاع الضغط يتغير النظام الغذائي ليشمل مكونات غذائية أخرى إضافية تخفض من ارتفاع الضغط كأوراق الزيتون البري والقرفة والثوم، وأزهار الصبار مع أوراقه، وقد تضاف بعض الطحاليب البحرية مع السدر والزيادة في كمية حبوب الكتان وتناول الخل الطبيعي كخل التفاح والعنب.

والصبار ينفع في إزالة الطفيليات من الأمعاء لكن إذا صحبته حمية تشمل عدم استهلاك الحلويات والتوقف عن استهلاك الخضر الطازجة والفواكه الطرية وتناول منتوجات النحل كالعكبر والشهد وتناول بذور القرعيات وعرق السوس وعصير أوراق الصبار، وربما تكون جذور الصبار نافعة أكثر من الأوراق في القضاء على الطفيليات. ولا ننظر إلى الطفيليات دون الأعراض الأخرى، فالعلاج يجب أن يكون متكاملا، ولذلك يجب مراعاة تجانس المنتوجات وتأثيرها إيجابيا أو سلبيا على مرض دون الآخر.

وربما يقرأ شخص هذه النصائح ثم يبدأ في محاولة لتطبيقها دون أن يأخذ بعين الاعتبار كل ما يتعلق بعلم التغذية، فلا تنفعه ثم يحبط فيقول هذا ليس علاجا وليس طبا، ولذلك فالذين يشتكون من البروستاتا مثلا ليس الصبار وحده الذي يمكن أن يحد من تضخم البروستاتا، وإنما هناك ممارسات أخرى منها الحجامة إذا كان الهرمون مرتفعا ثم الانقطاع عن تناول اللحوم واستهلاك الخضر المرة كالبصل الأحمر والثوم واللفت وبذور القرعيات وحبوب اللقاح والعكبر ثم الصبار وأزهار الصبار تفيد أكثر من الأوراق إذا وجدت.

واستعمال الصبار في الحد من السمنة يجب أن يكون في إطار نظام غذائي متكامل للحد من السمنة، وهو نظام يرتكز على الحركة وحمية خالية من الدسم واللحوم والسكريات الصناعية، وزيوت المائدة من الحبوب، وتناول الخل وحبوب الكتان وحصتين من الحجامة متباعدتين بشهر، ثم يستهلك الصبار خصوصا الأوراق بكثرة مع أوراق التين وحبوب البسباس، ولا يمكن أن يخفض الوزن بدون الانقطاع التام عن اللحوم والسكريات، ويفضل استبدال القمح بالشعير، لأن الكلوتين يزيد من حدة السمنة، ويسبب حساسية داخلية في الجسم. وشرب العسل قبل الأكل بالنسبة لأصحاب السمنة ضروري لقطع الشهية وللحد من الارتخاء والكسل بسبب الجوع.

واستعمال الصبار لتنظيم العادة الشهرية عند النساء يكون مصحوبا بعدم تناول اللحوم الدسمة والاكتفاء بلحوم السمك والدجاج الطبيعي أو البري، وتناول الكرفس وأوراق التين بكثرة، وإذا كانت أوراق التين خضراء أو طرية فهو أحسن.

ولذلك فالنصائح يجب أن تؤخذ في مجملها ليكون نظام متكامل للعلاج، أو طب متكامل للعلاج كما نسميه، وإلى حد الآن ليس هناك طريقة علاجية ناجحة تماما، وإنما هناك نسبة في العلاج فقط، وكلما كان الشخص يتناول مواد طبيعية ويبتعد عن المواد الصناعية كلما زادت نسبة العلاج، ويصعب على الطب النباتي علاج الأمراض بدون حمية وكذلك بالنسبة للطب الكيماوي. فالحمية هي أصل العلاج وتأخذ نسبة عالية في العلاج بالنسبة للأمراض المزمنة، ويلاحظ جل الناس أن العلاج لا يزال مستعصيا وثقيلا ولو بالعقاقير والكيماويات، لأن استأصال المرض لا يكون بالجراحة ولا بالكيماويات والعقاقير، ولكن بحبس السموم عن الجسم قبل الشروع في أية طريقة للعلاج، وقد نستغرب للعيادات والمستشفيات التي تضع المرضى تحت المراقبة والعلاج المكثف أو الجراحة ثم لا يكون لديها برنامج غذائي لهؤلاء المرضى، فهي تصب الماء في إناء مثقوب وتنتظر أن يمتلئ. وقد نلاحظ أن أسوأ أكل هو أكل المستشفيات والعيادات، وهذا العجز الحاصل الآن في الميدان الصحي هو الذي يجعل العلاج مستعصيا، ولن تقدر المستشفيات ولا العيادات على نهج نظام غذائي سليم للمرضى لأنه أمر صعب لكنه ليس مستحيلا. فالأمراض تختلف وتتعقد من حيث يجب أن تعطى لكل مريض وجبته الصحيحة، ولذلك يجب أن يكون المطبخ أقوى من المركب الجراحي داخل المستشفى، ولو اتبعنا هذا النهج لكان العلاج يسيرا ولارتاح الأطباء.

الصبار ، (باللاتينية: Cactus) أي نبات ينتمي للفصيلةالصبارية. معظم أنواع الصبار تعيش في الظروف والبيئات الصحراوية، لهذا يضرب المثل بهذه النباتات في تحمل العطش والجفاف الذي قد يمتد لسنوات طويلة. وينتج بعضه ثماراً مثل التين الشوكي. وتنمو أزهار لبعض أنواعه.
تعيش بعض أنواع الطيور الصحراوية في الصبار وتعتبرهُ ملجأ آمناً من أعدائها. وتنمو بعض أنواع الصبار لتصل إلى أرتفاعات كبيرة.

محتويات [أخف] 1 الوصف النباتي 2 التكيف مع البيئة الصحراوية 3 التين الشوكي (أرضي شوكي) 4 استخدامات الصبار

[] الوصف النباتي


ينتمي الصبار للفصيلةالصبارية.
[] التكيف مع البيئة الصحراوية


للصبار قدرة عجيبة على تحمل المعيشة في الصحراء فهو يستطيع البقاء حياً لسنين في شمس الصحراء الحارقة بدون ماء ويمتاز بالاتي:

• الصبار إما لا يمتلك أوراق أو أوراقهُ ضامرة حتى يقلل نسبة تبخر المياه ويستعيض عن ذلك بإجراء التمثيل الضوئي في الجذوع.
  

• الصبار مغطى بالأشواك التي تقلل من تعرضهِ للشمس وتحميهِ من الحيوانات التي تقتات عليه، باستثناء الجمل فهو حيوان صحراوي متكيف لأكل النباتات الشوكية ويستطيع أكلهُ مع أشواكهِ ثم يستخرجها لاحقاً من فمهِ.
  

• جذوع الصبار تعمل كمخزن للمياة فتتضخم في حالة وفرة المياه لتخزنها وبها ثنايا لتنكمش في حالة استهلاك تلك المياه في فترة الجفاف الطويلة.
  

• جسمه كله مغطى بطبقة شمعية تقلل تبخر المياه منهُ وفي حالة سقوط الأمطار تنزلق المياه على الطبقة الشمعية إلى الأرض فلا تتبخر بل تمتصها الجذور.
  

• غالبية أشكال الصبار أسطوانية أو دائرية، وهذا يقلل حجم السطح بالنسبة إلى الحجم الكلي مما يقلل التبخر مع الحفاظ على السعة العالية لتخزين المياه.
  

• بعضها له جذور عميقة لتصل إلى المياه الجوفية والبعض الآخر له جذور تنمو بسرعة فائقة وتمتد أفقياً لمسافات شاسعة عند هطول الأمطار لتجميع المياه. ويوجد نوع من الصبار العملاق يستطيع أمتصاص 3000 لتر من المياه في عشرة أيام.
  

• نسبة الأملاح عالية في الجذور لتساعد على امتصاص المياه لأختلاف الضغط الأزموزي.
  

• يستطيع الصبار امتصاص الرطوبة من الندى أو الرطوبة من على خلال سوقه.
  

• الفتحات في سطحه التي تسمح بتبادل الهواء قليلة جداً لتقليل تبخر المياه. وهذه لا تفتح إلا مساءاً لامتصاص ثاني أوكسيد الكربون حين تكون نسبة الرطوبة عالية والحرارة منخفضة ومعدل التبخر منخفض. فالصبار له القدرة علي تخزين ثاني أوكسيد الكربون على هيئة مركبات كيميائية ليستخدمهُ في عملية التمثيل الضوئي عند سطوع الشمس في نهار اليوم التالي.
  

[] التين الشوكي (أرضي شوكي)


الصبار - صورة من السودان



التين الشوكي نوع من أنواع الصبار، وموطنهُ الأصلي دول أمريكا الجنوبية مثل الأرجنتين، وهو يزهر في الصيف وبطيء النمو لذلك هو مهدد بالإنقراض. والنباتات الصغيرة منه لا تتحمل أشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة، ولكن بعد أن يصبح عمرهُ أكثر من سنة أو سنتين يحتاج إلى الشمس للتكاثر وللإزهار. كما يحتاج لتربة جيدة التهوية.
تين شوكي من فقوعة



الصبار نبات شوكي أوراقه التي نراها شوكية جدا. وتسمى كل ورقة "لوح صبر" نظرا لثقلها فهي سميكة وكثيفة. للصبر ثمار تؤكل في الصيف وهي لذيذة الطعم وان كان تقشير هذه الثمار يتطلب الكثير من الحذر نظرا لكون الثمار شوكية أيضا وشوك الصبر صغير جدا ولا يكاد يرى بالعين المجردة ويلقط بسرعة بالجلد. تسمى ثمرة تين شوكي (صبر) تسمى كوز صبر وهنا تبدو كما نراها قبل قطفها. لب الثمر حلو المذاق ولكن البذور بداخله كبيرة الحجم نسبياً. تباع الثمار على مفارق الطرق والأسواق العامة في محافظة جنين في أشهر الصيف في بعض المناطق مثل قرية فقوعة في فلسطين.
[] استخدامات الصبار


تستخدم عصارة الصبار في بعض أنواع منتجات العناية بالشعر نظراً لفائدتهِ في تقوية بصيلات الشعر والحفاظ على نضارة الجلد عموماً، ويستخدم علاجاُ لبعض أمراض الجلد، كما تستخدم بعض الأمهات في بعض المناطق مرارة عصارة الصبار في فطام صغارهن عن رضاعةالثدي.



















الصَبِر أو الألُوّة (باللاتينية: Aloë) جنس من النباتات الصحراوية أو الجبلية، وأصله بلدان جنوب أفريقيا مثل ناميبيا، وكذلك ينمو في البلاد العربية مثل منطقة جبال عسير جنوب جازان.
لهذا النبات فوائد طبية مثل الاستخدام في حالة الحروق، فهو يقوم بإسراع نمو وتجديد الجلد. كذلك توجد أبحاث لاستخدامه في حفظ الغذاء. ويزرع النبات لأغراض تجارية لاستخدامهِ طبياً في علاج الجلد وتساقط الشعر، ولبعض أنواع الشامبو ومستحضرات التجميل.
ينمو النبات في أرض جيدة التهوية، ويميل إلى الجو الجاف. ويتحمل العطش بصورة كبيرة، وله عدة أنواع تختلف في الشكل والحجم وشكل الوردة، حيث أنه في فصل الشتاء يظهر له ساق طويلة تظهر عليها ورود صغيرة. يمكن زراعة النبات في حيز صغير من التربة، مثلاً أصيصة صغيرة نسبياً بالنسبة لحجمه، فجذوره ليست عميقة، ويمكن أن يتحمل التربة الفقيرة أو المالحة. وهو مناسب للزراعة في البيوت، وهو سهل الإنبات والتكاثر ولايحتاج لعناية كثيرة. والنباتات الصغيرة لاتتحمل الشمس لفترات طويلة، في حين أن النباتات الكبيرة تقوم بتغيير لونها في الصيف حتى تفاوم الشمس.
صبرالتصنيف العلميالأنواع

Aloe succotrina

مملكة: نبات الرتبة: Asparagales الفصيلة: Asphodelaceae الجنس: الصبر L.

نحو 400 نوعاً

مايسترو بدي خدمتك مالقيت عن موضوع التخرج (استخلاص الكافيين باستخدام ثنائي أكسيد الكربون في الحالة فوق الحرجة) ومشكور كتيير

[b][i]عنجد ياجماعة شكراااااااااااااااااااااااا كتير كتير غمرتوني بفضلكم وشكر كبير وخاص جدا للمميز آرثر مابعرف شو كنت بدي ساوي بدونك

العفو

ولو ... هاد الواجب و أي طلب أنا بالخدمة دائما و مايسترو كمان

و الله يا صاحبي ساعتها بحذفها
شو نسيت أني مشرف

بس بصراحة على هالطلبات النادرة و الصعبة بنصحك تنتحر أو تختفي عن الأنظار

قال استخلاص الكافيين باستخدام ثنائي أكسيد الكربون في الحالة فوق الحرجة قال

عليي الجيرة ما خليت موقع علوم أغذية بالعربي و بالانكليزي و بالياباني الا و دورت فيه بس عبث ما لقيت شي

بس يلا جااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااري البحث

و أنا كمان لقيت كتير عن استخلاص الكافيين من الشاي ومن القهوة

بس ما لقيت باستخدام CO2
بالحالة فوق الحرجة